職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證,請仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
1.負(fù)責(zé)整個廚房團(tuán)隊管理,維護(hù)好公司的各項規(guī)章制度;
2.負(fù)責(zé)新品的研發(fā),計劃食材用料、精工細(xì)作,改善烹調(diào)方法,做到菜品色香味俱佳及多樣化;
3.定期組織召開廚房團(tuán)隊會議,對員工進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)工作,與前廳做好工作配合;
4.掌握食品成本核算,制定供應(yīng)食品及售價以及毛利率核算;制定客餐菜單,開發(fā)新菜品,保障按時按量并根據(jù)季節(jié)、營養(yǎng)和口味等不同需求
5、落實衛(wèi)生和安全責(zé)任制,負(fù)責(zé)管理食材的驗收和存儲,保證飲食安全;完成部門內(nèi)經(jīng)營目標(biāo)并嚴(yán)格按制訂的預(yù)算把控執(zhí)行;統(tǒng)籌廚房各項事宜,按時完成上級下達(dá)的各項事宜。
6、云南菜或粵菜優(yōu)先,有創(chuàng)業(yè)思維者優(yōu)先;
2.負(fù)責(zé)新品的研發(fā),計劃食材用料、精工細(xì)作,改善烹調(diào)方法,做到菜品色香味俱佳及多樣化;
3.定期組織召開廚房團(tuán)隊會議,對員工進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)工作,與前廳做好工作配合;
4.掌握食品成本核算,制定供應(yīng)食品及售價以及毛利率核算;制定客餐菜單,開發(fā)新菜品,保障按時按量并根據(jù)季節(jié)、營養(yǎng)和口味等不同需求
5、落實衛(wèi)生和安全責(zé)任制,負(fù)責(zé)管理食材的驗收和存儲,保證飲食安全;完成部門內(nèi)經(jīng)營目標(biāo)并嚴(yán)格按制訂的預(yù)算把控執(zhí)行;統(tǒng)籌廚房各項事宜,按時完成上級下達(dá)的各項事宜。
6、云南菜或粵菜優(yōu)先,有創(chuàng)業(yè)思維者優(yōu)先;
工作地點
地址:成都雙流區(qū)7-ELEVEn(蜀都中心店)7-11旁邊


職位發(fā)布者
HR
四川省桑瑞光輝標(biāo)識系統(tǒng)股份有限公司

-
機(jī)械制造·機(jī)電·重工
-
200-499人
-
公司性質(zhì)未知
-
成都市高新西區(qū)新航路1號
相似職位
-
成都市第三人民醫(yī)院食堂 白案廚師 8000元以下應(yīng)屆畢業(yè)生 不限四川省知行人力資源管理有限公司
-
美團(tuán)直聘外賣送餐員 5000-8000元不限 不限綿陽市黑犬貨運代理有限公司
-
勤雜工(種植、養(yǎng)殖、木工、水電)+4.5K+包吃住+高獎金+正常班無夜班 3000-5000元1年以上 初中百花深處餐廳
-
公司直招出差廚師月薪1.5萬 8000-12000元不限 不限廣州志呈國際貨運代理有限公司
-
高級餐廳服務(wù)員?? 3000-7000元應(yīng)屆畢業(yè)生 不限四川俏滋滋餐飲有限公司
-
服務(wù)員 5000-8000元不限 不限成都奧爾維亞酒店管理有限公司