職位描述
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工作職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督供應(yīng)鏈日常生產(chǎn)作業(yè)安排與管理,保障生產(chǎn)作業(yè)的連續(xù)性,并組織做好各項生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析工作;
2、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的控制與管理,在穩(wěn)定質(zhì)量的情況下,不斷降低各項生產(chǎn)成本;
3、 負(fù)責(zé)按照5D管理的要求抓好生產(chǎn)加工及現(xiàn)場管理,確保食材加工質(zhì)量及食品安全。
1、 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督供應(yīng)鏈日常生產(chǎn)作業(yè)安排與管理,保障生產(chǎn)作業(yè)的連續(xù)性,并組織做好各項生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析工作;
2、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的控制與管理,在穩(wěn)定質(zhì)量的情況下,不斷降低各項生產(chǎn)成本;
3、 負(fù)責(zé)按照5D管理的要求抓好生產(chǎn)加工及現(xiàn)場管理,確保食材加工質(zhì)量及食品安全。
4、按照客戶訂單要求,將食材按時交付客戶。
任職要求:
1、男女不限,大專以上學(xué)歷,30—50歲;
2、3-5年以上食品工廠或餐飲行業(yè)生產(chǎn)管理工作經(jīng)驗(有大型中央廚房管理崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先);
3、熟悉中央廚房冷鏈或熱鏈或冷藏食品加工操作流程,熟練掌握各種食品加工設(shè)備的使用;
4、有較強的現(xiàn)場管理能力、組織規(guī)劃和溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強,有良好的團隊合作意識。
本崗位工作地址:龍泉驛區(qū)龍都北路773號聚合市場菜鮮生公司
工作地點
地址:成都成都經(jīng)開區(qū)(龍泉驛區(qū))成都龍泉驛區(qū)車城東六路366號
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職位發(fā)布者
HR
一廚餐飲(成都)有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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200-499人
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私營·民營企業(yè)
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車城東三路366號
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