職位描述
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崗位職責(zé):
1、負責(zé)制定職工餐廳年度經(jīng)營預(yù)算和工作計劃,推進落實各項管理工作;
2、負責(zé)建立餐廳管理制度、崗位標準流程和考核細則;定期對下屬進行績效評估;
3、負責(zé)督導(dǎo)前廳服務(wù)質(zhì)量提升;
4、負責(zé)督導(dǎo)廚房出品,菜單審核、出品質(zhì)量,定期組織市場考察,推出時令特色菜品;
5、負責(zé)餐廳各項收支,菜品酒水定價,監(jiān)督采購及盤點工作,進行有效的成本控制;
6、負責(zé)餐廳物品和資產(chǎn)管理工作,對損失或損壞物品及時上報公司處理;
7、負責(zé)組織開展員工服務(wù)技能和菜品技能培訓(xùn)、競賽活動,不斷提升服務(wù)質(zhì)量;
8、負責(zé)貫徹實施餐飲行業(yè)法律法規(guī),定期開展全員食品安全、消防安全、警示教育培訓(xùn)活動;
9、負責(zé)建立內(nèi)部員工洞察機制、客史檔案;
10、負責(zé)維護良好的內(nèi)外部關(guān)系,集團、政務(wù)監(jiān)管、物業(yè)等事務(wù)處理。
1、負責(zé)制定職工餐廳年度經(jīng)營預(yù)算和工作計劃,推進落實各項管理工作;
2、負責(zé)建立餐廳管理制度、崗位標準流程和考核細則;定期對下屬進行績效評估;
3、負責(zé)督導(dǎo)前廳服務(wù)質(zhì)量提升;
4、負責(zé)督導(dǎo)廚房出品,菜單審核、出品質(zhì)量,定期組織市場考察,推出時令特色菜品;
5、負責(zé)餐廳各項收支,菜品酒水定價,監(jiān)督采購及盤點工作,進行有效的成本控制;
6、負責(zé)餐廳物品和資產(chǎn)管理工作,對損失或損壞物品及時上報公司處理;
7、負責(zé)組織開展員工服務(wù)技能和菜品技能培訓(xùn)、競賽活動,不斷提升服務(wù)質(zhì)量;
8、負責(zé)貫徹實施餐飲行業(yè)法律法規(guī),定期開展全員食品安全、消防安全、警示教育培訓(xùn)活動;
9、負責(zé)建立內(nèi)部員工洞察機制、客史檔案;
10、負責(zé)維護良好的內(nèi)外部關(guān)系,集團、政務(wù)監(jiān)管、物業(yè)等事務(wù)處理。
工作地點
地址:駐馬店驛城區(qū)銀豐財富廣場-A座
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職位發(fā)布者
HR
東阿阿膠股份有限公司
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醫(yī)療/制藥/器械
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1000人以上
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股份制企業(yè)
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中山區(qū)三八廣場
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