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崗位職責(zé)：
1、根據(jù)門(mén)店月度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定目標(biāo)分解計(jì)劃并達(dá)成業(yè)績(jī)指標(biāo)；
2、定期更新項(xiàng)目營(yíng)業(yè)報(bào)表，并進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，按月組織經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，制定和調(diào)整項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)決策；
3、定期巡視餐廳衛(wèi)生、安全等狀況，有計(jì)劃、有步驟的檢查各工作程序，工作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，有效實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)目及部門(mén)管理目標(biāo)；
4、關(guān)注服務(wù)質(zhì)量，不定期與廚師長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)師商討對(duì)菜品質(zhì)量的改進(jìn)，分析顧客意見(jiàn)及顧客滿(mǎn)意度指標(biāo)，提出改進(jìn)措施和提升顧客滿(mǎn)意度的方法；
5、做好成本管控，降低各項(xiàng)成本開(kāi)支，達(dá)成費(fèi)用控制指標(biāo)；
6、負(fù)責(zé)門(mén)店員工的選、用、育、流，做好現(xiàn)場(chǎng)人員管理等；
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。
任職條件：
1、30-45歲，專(zhuān)科以上學(xué)歷，餐飲管理、食品管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2、具備5年社餐、美廣類(lèi)餐飲店長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)；
3、具有餐飲業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟知食品安全及食品質(zhì)量管理體系、sop標(biāo)準(zhǔn)化管理等；
4、能接受公司調(diào)配及偶爾出差。