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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店的野奢特色菜肴研發(fā)與創(chuàng)新，提升菜品品質(zhì)； 2、制定并優(yōu)化菜單，確保食材的新鮮與質(zhì)量； 3、指導(dǎo)并培訓(xùn)廚房員工，提高團(tuán)隊(duì)整體烹飪技能； 4、監(jiān)督廚房日常運(yùn)作，保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、控制廚房成本，合理安排采購計(jì)劃； 6、參與酒店的重大活動(dòng)或宴會(huì)的餐飲策劃與執(zhí)行； 7、管理廚房設(shè)備設(shè)施，確保其正常運(yùn)行； 8、與采購部門協(xié)作，確保食材供應(yīng)及時(shí)充足。 崗位要求： 1、具有豐富的行政總廚或廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，至少5年以上相關(guān)職位經(jīng)驗(yàn)； 2、精通高原特色菜肴制作，具備一定的創(chuàng)新意識(shí)； 3、熟悉廚房管理流程，能夠有效控制成本和食品質(zhì)量； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效工作； 5、持有健康證及相關(guān)專業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、有大型高端酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 7、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)。