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崗位工作職責(zé): 1. 安全環(huán)境管理：遵守公司安全規(guī)程，熟知安全相關(guān)SOP；識(shí)別崗位安全風(fēng)險(xiǎn)和制定相關(guān)的預(yù)防措施；遵循公司環(huán)境政策； 2. 質(zhì)量管理：對(duì)本區(qū)域的質(zhì)量KPI負(fù)責(zé)；遵守食品安全等法律法規(guī)，落實(shí)本區(qū)域GMP規(guī)定；熟知本區(qū)域質(zhì)量控制點(diǎn)及控制點(diǎn)的技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量規(guī)則；落實(shí)及指導(dǎo)檢查本區(qū)域的清潔計(jì)劃； 3. 管理檢查：執(zhí)行工程師檢查清單；分解制曲質(zhì)量KPI，確保KPI-PI按照相關(guān)的每日、每周和每月KPI進(jìn)行，并根據(jù)問(wèn)題制定行動(dòng)計(jì)劃； 4. 管理工具使用：負(fù)責(zé)診斷執(zhí)行SOP審計(jì)流程，確保操作按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；工藝執(zhí)行過(guò)程中的異常事件，使用異常處理、5Why來(lái)找出根本原因，從而解決問(wèn)題； 5. 制曲工藝設(shè)計(jì)及標(biāo)準(zhǔn)制定：制定不同冷熱季制曲工藝流程及參數(shù)，編制制曲各階段SOP；優(yōu)化制曲工藝，確保制曲各個(gè)階段感官及理化達(dá)標(biāo)；分析制曲各階段數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)調(diào)整制曲參數(shù)； 6. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定：掌握及參與生產(chǎn)用水、制曲小麥、制曲輔料（稻殼、草簾、麻袋、竹籠等）、發(fā)酵階段曲藥、成品曲驗(yàn)收等標(biāo)準(zhǔn)制定； 7. 制曲技術(shù)創(chuàng)新：根據(jù)行業(yè)制曲發(fā)展趨勢(shì)，主導(dǎo)部門制曲新工藝創(chuàng)新； 8. 生產(chǎn)過(guò)程管控：監(jiān)控及指導(dǎo)制曲全流程（原料-制曲-發(fā)酵-庫(kù)房-成品），確保工藝執(zhí)行符合標(biāo)準(zhǔn)； 9. 會(huì)議執(zhí)行：開(kāi)展新員工工藝標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及質(zhì)量相關(guān)點(diǎn)圖、周會(huì)、月會(huì)等； 10. 跨部門協(xié)作：與質(zhì)量、采購(gòu)、曲酒、物流等相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)； 11. 培訓(xùn)：執(zhí)行部門新員工、工藝標(biāo)準(zhǔn)、年度工藝復(fù)訓(xùn)等工藝相關(guān)培訓(xùn)； 12. KPI管理：帶領(lǐng)制曲團(tuán)隊(duì)完成制曲感官及理化相關(guān)的質(zhì)量KPI； 13. 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的其它工作。 任職要求: 1.本科及以上學(xué)歷，發(fā)酵工程、食品科學(xué)與工程、微生物學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)； 2.2年以上相關(guān)制曲經(jīng)驗(yàn)，具備1-2年以上團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3.熟練使用Word、Excel、PPT等辦公軟件使用； 4.具備5why、異常報(bào)告、點(diǎn)圖數(shù)據(jù)分析等管理工具使用能力； 5.身體健康，責(zé)任感強(qiáng)，積極主動(dòng)，吃苦耐勞； 6.具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、問(wèn)題分析解決能力、溝通能力及表達(dá)能力，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。