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崗位職責(zé)： 1、完成品牌旗下的傳統(tǒng)豆干、蛋白類等產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)、技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)品轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化升級(jí)、產(chǎn)品維護(hù)工作 2、根據(jù)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃，分析掌握產(chǎn)品新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料、新口味等的發(fā)展趨勢(shì)，并應(yīng)用到實(shí)際的產(chǎn)品開發(fā)轉(zhuǎn)化 3、實(shí)施研發(fā)組項(xiàng)目的試驗(yàn)工作，做好試驗(yàn)記錄與分析，做好試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)的物料擺放、器具衛(wèi)生，確保試驗(yàn)過程安全。試產(chǎn)過程，搜集相關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)和參數(shù)，協(xié)助完成產(chǎn)品原輔料成本估算、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝、配方標(biāo)準(zhǔn) 4、負(fù)責(zé)定期對(duì)工廠各產(chǎn)品工藝技術(shù)配方有效性、可執(zhí)行性、執(zhí)行準(zhǔn)確性等進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品工藝、配方進(jìn)行精進(jìn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，形成報(bào)告 5、對(duì)自己負(fù)責(zé)的產(chǎn)品進(jìn)行食品添加劑管理、配方BOM工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理及維護(hù) 6、協(xié)助進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)申報(bào)和各級(jí)項(xiàng)目申報(bào) 7、完成其他上級(jí)交辦的工作任務(wù) 崗位基本要求： 1、本科及以上學(xué)歷，食品類專業(yè)或相關(guān)專業(yè)教育背景，5年以上休閑濕辣類零食深加工研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，尤其熟悉豆制品、蔬菜類等濕辣產(chǎn)品加工工藝。 2、熟悉香精香料、食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)和范圍，并了解其作用與應(yīng)用； 3、具有豐富的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀的表達(dá)與書寫能力； 4、具有優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力，原則性強(qiáng)； 5、具有突發(fā)事件的處理能力和應(yīng)變能力； 6、具有嚴(yán)格的職業(yè)操守對(duì)公司新產(chǎn)品、配方等商業(yè)機(jī)密保密制度.