食堂廚師長(zhǎng)
6000-8000元
瀘州
應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
瀘州
應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證,請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
【公司簡(jiǎn)介】
格外餐飲,專注團(tuán)餐行業(yè)20余年,以企事業(yè)單位內(nèi)部餐廳為核心服務(wù)項(xiàng)目
【工作地點(diǎn)】
龍馬潭區(qū) - 瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 - 大學(xué)內(nèi)部食堂 (商貿(mào)城旁)
【薪資待遇】
6500-7500 ,月休four天,包吃住
【工作職責(zé)】
1. 菜品與研發(fā):制定并優(yōu)化菜單,研發(fā)新菜品;嚴(yán)格把控食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)與菜品出品質(zhì)量,確??谖丁[盤統(tǒng)一。
2. 廚房管理:合理排班,管理廚師團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)技能培訓(xùn)與績(jī)效考核;規(guī)范廚房操作流程,維持衛(wèi)生整潔,落實(shí)食品安全制度。
3. 成本控制:精準(zhǔn)核算食材用量,控制損耗率;監(jiān)督庫(kù)存管理,避免積壓或浪費(fèi),確保食材新鮮的同時(shí)降低運(yùn)營(yíng)成本。
4. 協(xié)調(diào)與溝通:對(duì)接餐廳前廳,根據(jù)客流調(diào)整出菜節(jié)奏;配合采購(gòu)部門篩選供應(yīng)商,保障食材穩(wěn)定供應(yīng)。
【任職要求】
1. 3年以上團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn),及同崗位工作經(jīng)驗(yàn);
2. 年齡30-50歲,中級(jí)以上廚師證書;
3. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心、時(shí)間觀念、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、抗壓能力等;
【其他信息】
您可以和面試官提前預(yù)約到現(xiàn)場(chǎng)面試和試菜。
我們同步正在招募的其他崗位:【大灶廚師】【面點(diǎn)師】【粉面中工】【切配普工】【洗碗工】等。
工作地點(diǎn)
地址:瀘州龍馬潭區(qū)瀘州-龍馬潭區(qū)瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)校內(nèi)部食堂
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職位發(fā)布者
楊娜HR
四川格外餐飲有限責(zé)任公司
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餐飲
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1000人以上
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私營(yíng)·民營(yíng)企業(yè)
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益州大道中段722號(hào)宇洲國(guó)際酒店1303
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注:聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在四川人才網(wǎng)上看到的。
